文|红餐网 柯愉乐
加码外卖、立异店型,百胜中国再次交出亮眼收成单。
11月4日,百胜中国公布2025年第三季度功绩。财报娇傲,第三季度总收入同比增长4%至32亿好意思元;谋略利润同比增长8%,达到4亿好意思元;同店销售额达成连络第二个季度正增长;期内净新增门店536家,总门店数达到17514家。
此外,针对同日必胜客母公司提议要对必胜客进行策略评估一事,百胜中国的高管层也作念出了回报。
01.外卖补贴将转头感性
“基于上半年细致势头,咱们在第三季度再次达成了庄重的功绩:开店速率加速,同店销售额和系统销售额双双增长,并扩大了利润率。在系数三个维度达成增长并非易事,但咱们作念到了。”百胜中国CEO屈翠容在财报发布后的电话会议中走漏。
总体来看,百胜中国在第三季度的各项谋略诡计稳中向好。
营收方面,第三季度总收入同比增长4%至32亿好意思元,系统销售额同比增长4%,同店销售额同比增长1%。
利润方面,餐厅利润率扩大至17.3%。谋略利润同比增长8%,达到4亿好意思元。
分品牌来看,肯德基系统销售额同比增长5%,同店销售额同比增长2%;必胜客系统销售额同比增长4%,同店销售额同比增长1%。

△图片起首:百胜中国三季度财报
凭证财报,必胜客在第三季度的客单价为70元,同比下落13%,与之相对应的是,同店交游量同比增长17%,这如故是必胜客连络三个季度同店交游量保捏双位数增长。
肯德基方面,客单价也有一定进度的下落,客单价为38元。屈翠容提到,为了更好地做事预算垂危的主顾,肯德基正在探索价钱低于20元的套餐。
除了客单价下落带来的需求增长,外卖业务对营收的孝敬也额外卓绝。
财报娇傲,百胜中国在第三季度外卖销售额同比增长23%,约占公司总销售额的51%,客岁同期仅为40%。
其中,肯德基和必胜客的外卖业务分辨占到了各自销售额47%和44%。要是拉永劫辰来看,2019年于今,在打包自提占比相对踏实的情况下,肯德基的外卖孝敬率如故接近堂食的两倍,必胜客的外卖占比则快与堂食额外。

△图片起首:百胜中国三季度财报
固然,这与外卖平台在三季度掀翻的补贴大战不无干系。
关于品牌商家而言,在订单量、销售额激增的同期,也不得不濒临一些问题,比如外卖业务增长会带来配送东说念主力成本的高潮,再比如第三方平台订单增多,也会一定进度上挤压自有系统订单的孝敬率。
关于前者,屈翠容走漏,百胜中国正通过经过精简、自动化和蚁合化等治安培育非外送设施的东说念主效,并如故取得了一定见效。关于后者,她阐述,这是泛泛闲逸,若撇除第三方平台的影响,自有系统的会员订单仍在踏实增长。
针对平台的补贴大战,屈翠容进一步走漏,茶咖限制如故出现了补贴落潮,恒久来/p>
02.借力加盟商加速开店,探索新店型、拓展新品类
2025年第三季度,百胜中国门店膨胀加速,净新店536 家,门店总和达到17514家。其中肯德基、必胜客的门店数分辨为12640家和4022家。
本年前三季度,百胜中国净开店1119家,比起客岁同期的1217家,开店速率略降。筹商到其2026下半年达到20000家店的方向,不错料念念,百胜中国在改日几个季度里的开店速率还将培育。

△图片起首:肯德基官方微博
若何达成这一方向?从现存动作来看,百胜中国仍然在不休扩大加盟集聚。
曩昔几年,百胜中国无间与一些大型企业达成加盟配合,包括中石油,中石化,浙江省交通投资集团,供销商贸流畅集团等国央企。同期,在拓展高校、病院、景区、油站等特殊场景点位时,也更多以加盟配合的景象开店。(细目见:冲刺20000店!肯德基、必胜客王人盯上了加盟商)
屈翠容曾走漏,加盟门店有助于匡助百胜中国进一步拓展在偏远地区,低线城市和景区交通要津等策略点位的粉饰。
现在,肯德基、必胜客的加盟店占比分辨为41%和27%。依靠加盟商,曩昔一年里,两个品牌分辨投入了进步310和170个新城市。
其他店型方面,屈翠容走漏,宇宙肯悦咖啡门店如故达到1800家,进步了公司预期。专注于能量碗和超等食物冰沙的KPRO,现已在高线城市发展出了100多家分店。必胜客于2024年推出的新店型WOW,现在宇宙共有进步250家。
此外,红餐网报说念过,百胜中国脉年还推出了新的炸鸡品牌——炸鸡伯仲录取店和韩式店,分辨聚焦“录取炸鸡”与“韩式炸鸡”两大细分市集,现在在上海分辨开出了两家店。(细目见:4.8元起、专攻外卖!肯德基又推新品牌)

△图片起首:全球点评截图
从肯悦咖啡到KPRO,再到必胜客WOW、炸鸡伯仲……百胜中国似乎也像海底捞相似,正在不休探索新店型、拓展新品类,以此获得新增量。
但屈翠容也坦言,新品类探索弗成能100%得胜。“无论是‘炸鸡伯仲’照旧其他试点神色,咱们王人处于相等早期的测试阶段,通过不休试错来考证模式可行性。咱们会捏续探索各式可能性。”
03.必胜客或被摆上“货架”?海外餐饮巨头集体大辗转
除了具体的财务阐扬,这场功绩会还有一件值得心计的事情。
据小食代报说念,11月4日,百胜中国发布三季度功绩的兼并日,肯德基、必胜客等品牌的母公司,亦然百胜中国在华运营这些品牌的授权方——Yum! Brands,书记要对必胜客开动策略评估。
在外界看来,此举无异于默示必胜客将在改日被摆上“货架”。
据Yum! Brands官网,评估观点在于最大截止地提高鞭策价值,并匡助必胜客充分施展后劲。
“尽管必胜客团队一直悉力搪塞业务及品类挑战,但其功绩阐扬标明,咱们需要接纳非常治安以匡助该品牌开释一齐后劲,而这些举措在Yum! Brands的体系外大概能更有用地实施。”Yum! Brands首席实践官Chris Turner走漏。
对此,百胜中国在电话会议里作念出了回报。百胜中国首席财务官丁晓走漏,百胜中国和Yum! Brands现在是两个寂寥的公司,因此其无法对该策略审查过程发表驳斥。不外其指出,这一音书不会影响必胜客在中国的日常运营,对中国市集的恒久发展充满信心。
他进一步强调,百胜中国一直接纳严慎的魄力来评估潜在的投资契机。他们设定了一个相等高的程序,只消在交游策略上合理并有望为鞭策创造庞大价值时,才有可能进行并购。
值得一提的是,曩昔一段时辰里,从星巴克到汉堡王,海外餐饮巨头在业务出售或并购等方面的动作十分时时。
11月4日,星巴克中国刚刚书记与博裕本钱建造合伙企业,共同运营在华业务。凭证公约,博裕将捏有合伙企业至多60%股权,星巴克保留40%股权,并将连续动作星巴克品牌与学问产权的系数者和授权方,向新建造的合伙企业进行授权。

△图片起首:星巴克官方小红书账号
10月底,汉堡王母公司RBI集团在公布三季度功绩的同期,首席实践官Joshua Kobza暴露,就汉堡王中国寻找新东家一事,其在9月份与几位潜在的配合伙伴进行了会面。
据报说念,早在本年2月,RBI书记与原汉堡王在华主特准谋略商完成交游,完成了对汉堡王中国的全资控股。同期,RBI正物色新的土产货配合伙伴来投资和运营汉堡王中国。按照RBI的磋商,这个过程应该要在一年内完成,现在行进到了第8个月。
必胜客、汉堡王中国的改日将会若何发展,红餐网将连续心计。
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